★本場韓国産石食器の取扱い方法★---少しでも長くお使い頂く為に

<石食器の取り扱い方法>
１．初めてのご使用の前にまず器をよく洗ってください。
２．兼用は避け、石焼ビビンバ専用、焼肉料理専用として区別してお使
いください。
３．なるべく空焼きは避け、ごはんを盛った状態で加熱してください。
４．なるべく中火以下の火加減で使用し、必要以上の長時間の加熱は避
けてください。
５．調理中は非常に熱くなりますので、取り扱いには十分お気をつけく
ださい。
６．器がまだ暑い状態で、水をかけるなどの急激な冷却はせず、
　　自然に冷めるまで待ってください。
７．強い衝撃を与えると破損する恐れがありますので、丁寧に扱ってく
ださい。
８．保管するときは、乾いた状態で水気のない場所に保管してくださ
い。

<石食器の寿命>
１．石食器は使用頻度・状態にもよりますが、半永久的に使用できるも
のではありません。
２．石食器は天然の石から作られているため、使用頻度にかかわらず
　　（最初のご使用でも）、細かいひびが入る場合がありますが、ご使
用には差し支えありません。
３．細かいひびなら使用するたびに、食材の油分などが浸透していき、
修復されます。
４．長く使用して、ひびが更に広がってきた場合は、新しい器をお買い
求めください。

<使用前の熱処理について>
１．大きめの鍋に石食器を入れ、1％くらいの食塩水を注ぎ、器全体が
浸かった状態で約20分ほど煮ます。
２．取り出し、乾いた器全体に食用油などを塗り、直接火にかけて、と
ろ火で5〜6分ほど空焼きした後、自然に冷えるまで放置します。
３．食器用洗剤とスポンジなどで余分な油分をよく洗い落とします。
４．上記の熱処理の段階でひびが入る場合、熱処理を止め、洗浄後
　　そのままお使いください。