醤油が含まれています。
品質の高級化と差別化、そして最高級の唐辛子を原料に用いて開発した製品で、伝統在来式のコチュジャンの色を帯び、粘り気があり、コチュジャン特有のぴりぴりする味(やや辛く、さっぱりして、料理の味をいかしてくれる特有の味)と、固有の醗酵した香りを含んでおり、既存の加工コチュジャンの甘くてさっぱりしない味をなくしたのが特徴。また、伝統食品としては唯一、カルシウムが添加されたコチュジャンで、人体に不足しがちなカルシウムの1日の摂取量(700mg/日)の不足を、日常的な食生活の中で自然に補うことのできる健康機能性コチュジャンだ。そして、コチュジャンの辛い味のカプサイシン成分により、肥満を抑制する効果がある。無防腐剤、無色素
用 途：和え物用、チゲ用、煮つけ用、混ぜ合わせ用、トッポキ用など、多様な料理に使用
保管方法：コチュジャンは空気と接触すれば色が変わるので(褐変現象)、涼しい所や冷蔵保管する方が良いでしょう。
